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以展兴業，以会兴城，预制菜“第一会”正给佛山顺德注入强劲动能，推动预制菜产業驶入高质量发展快车道。 3月15日-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产業大会（下简称“产業大会”）将在潭洲国际会展中心举行，在去年火爆亮相后，全国各地名企组团参展，争先搶抓销区市場，更有来自世界各地的采购商，共赴这一次预制菜产業“春季的盛会”。 届时，产業大会将邀请海底捞/、盒马鲜生/、7ELEVEN/、美团优选/、叮咚买菜/、七鲜/、全家等知名餐饮连锁/、商超/、生鲜零食品牌参会，估计有上千家采购商/、經销商，约30家外籍考察团齐聚大会，还将邀请100多家中央/、省/、市等媒体，估计覆盖人群达千萬人次，全方位提升参展企業的知名度和影响力，助力产销两旺，打造永不落幕的预制菜大会。 预制菜“第一会”不仅让廣东预制菜“名声大噪”，更为佛山顺德预制菜产業高质量发展带来了“真金白银”。依托全国首个省部级国际性预制菜产業平台，佛山顺德又将如何“鸣笛”，带来产業高质量发展“黄金萬两”呢？
“第一会”带动销售产值破百亿 “去年我们参加首届预制菜产業大会获得大订单，今年会继续参展，搶抓更多海外订单。”佛山市顺德区乐从供销集团有限公司预制菜负责人陈炜杰表示。 产業大会对于顺德而言，犹如“伯乐和千里马”，相辅相成。2023年，顺德举办首届中国国际（佛山）预制菜产業大会后，全区预制菜生产企業营業收入达106亿元，同比增长22%，拥有规上企業42家。同时，全区预制菜全产業链企業超300家，产值约540亿元，一二三产業进一步深度融合。顺德还获评全国首个“中华地标美食之乡”和“中国优质淡水鱼之乡”，同时入选“2023十大预制菜产業基地”和“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。 一直以来，顺德都在积极探索会展对經济增长的“乘数效应”，从首届中国国际（佛山）预制菜产業大会，到全民乐GO节/、美食嘉年华，顺德通过文化赋能，踩准节庆消費节点，力促预制菜出圈。 “客商云集”的背后，是佛山顺德多年以来深耕产業的厚积薄发。去年5月，顺德印发了《佛山市顺德区预制菜产業高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，提出一系列措施推进预制菜全产業链和全价值链建设，奋力打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产業高质量发展样板”。2023年8月，中国（顺德）预制菜綜合产業园启动区正式动工建设，首期開发面积166亩，将来将打造22萬平方米体量的专業化预制菜产業綜合发展平台，推动顺德预制菜产業集群化发展上升到新的阶段。 “顺德都有着丰厚的美食文化底蕴，丰富的科研资源以及配套完善的产業设施，为预制菜企業营造了很好的成长环境。”廣州饭乎信息科技有限公司合伙人赵雪琼表示，首届产業大会后，她十分关注佛山顺德预制菜产業发展，現已把总部落戶中国（顺德）预制菜綜合产業园，希望借助产業园的优势，打响饭乎企業品牌。
“第一会”助力顺德产業腾飞 2023年，首届预制菜产業大会吸引了超过800家预制菜企業参展，“线上+线下”共超4100萬人次观展，签约金额10.6亿元。依托产業大会，廣东逐步搭建起集产/、學/、研/、销为一体的国际化预制菜产業发展平台，推动预制菜全产業链信息互通/、资源共享/、合作共赢，打造符合“市場化/、专業化/、品牌化/、信息化/、数字化”发展方向的行業标杆大会，为全国乃至世界提供预制菜产業高质量发展的“廣东做法”。 佛山顺德借助预制菜“第一会”承办地的契机，紧抓元宵/、元旦节庆消費节点，顺势启动“年菜”消費熱潮，推出以“寻味顺德预制菜”为主题的“全民乐GO节”主题活动，成功搭建“预制菜+”場景生态，吸引约300家商家参展，“线上+线下”超5000萬人次关注参与，约70萬市民群众前来打卡，逐步激发预制菜产業的“乘数效应”。 除了看得见的“真金白银”，佛山顺德更是搭建起国际舞台，不断擦亮“寻味顺德”品牌，推动预制菜产業走向全国/、走向世界。2023年，顺德预制菜出口金额达16亿元，同比增长约17%，顺德鳗鱼/、廣式点心/、鱼皮角/、顺德盆菜等經典美食成为出口“先锋队”，销往美国/、澳大利亚/、日韩/、东南亚等全球各地。 廣东顺德欣得食品有限公司创始人兼董事长区建恩表示，通过首届产業大会，欣得食品大大提高了曝光度，出海资源得到了拓展与提升，如今，产品远销北美/、澳大利亚/、新西兰等市場，销售额达1.4亿元。 站在新的起点，佛山顺德将再度举办第二届预制菜产業大会，将创新发布2024中国预制菜生产企業百强榜暨大单品冠军榜，发布2023预制菜行業发展蓝皮书与预制菜出海指南，更将发起中国首个预制菜产業链安全标准体系框架（征集意见），以及发布中国预制菜系列科研成果，同期举办“院士演讲会”“出海对接会”，培育廣东预制菜产業新质生产力，书写产業高质量发展新篇章。 文/佛山市新闻传媒中心记者陈敏奇
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